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        豆漿:消除身體過氧化損傷的除銹劑
        專欄:除銹工藝與方法
        發布日期:2013-05-11
        閱讀量:7350
        作者:佚名
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          “過氧化損傷”聽上去讓人感覺挺迷惑,用現代通俗地語言講就是身體“生銹”。身體的“生銹”無處不在,從宏觀上,皮膚的色斑、動脈血管硬化、器官老化都與過氧化損傷脫離不了關系;從微觀上,可發生在細胞膜表面,也可發生在細胞里面,主要侵害線粒體。疲勞、壓力、環境污染、燒烤熏臘、年齡增長都是引起身體生銹的自然因素,而高脂血癥、糖尿病、炎癥性疾病等則加劇人體“生銹”的進程?! ?/div>

          “過氧化損傷”聽上去讓人感覺挺迷惑,用現代通俗地語言講就是身體“生銹”。身體的“生銹”無處不在,從宏觀上,皮膚的色斑、動脈血管硬化、器官老化都與過氧化損傷脫離不了關系;從微觀上,可發生在細胞膜表面,也可發生在細胞里面,主要侵害線粒體。疲勞、壓力、環境污染、燒烤熏臘、年齡增長都是引起身體生銹的自然因素,而高脂血癥、糖尿病、炎癥性疾病等則加劇人體“生銹”的進程。

          “生銹”表現:在醫院里我們可以檢測到“過氧化脂質代謝產物”——MDA(丙二醛)的水平升高,而保護性因素超氧化物歧化酶(SOD)的水平則會下降。所謂過氧化脂質代謝產物,是說在自由基作用下細胞內外的脂質成分發生過氧化反應,氧化終產物就是MDA,會引起蛋白質、核酸等生命大分子的交聯聚合,影響我們機體細胞的生存環境。


          研究顯示常喝豆漿有助提高體內SOD、降低MDA,豆漿所含大豆異黃酮、大豆皂苷、植酸等抗氧化物質是相關的。

          大量人體研究和動物實驗也觀察到豆漿對高血壓、高脂血癥的調理作用——不常喝豆漿的人開始喝一段時間后,異常的血壓、血膽固醇水平可以得到一定程度的糾正,推測喝豆漿是有助于預防心腦血管疾病和多種癌癥發生的好習慣。

          更為有趣的是,雖然人們知道豆漿的有益作用是來自于大豆異黃酮或大豆皂苷等有益成分,但是,如果單獨補充這些制劑,卻不一定能獲得和喝豆漿一樣的好處了。據推測,豆漿中多種成分協同作用才會產生對人體有益的功效,而單一的成分制劑割裂了這種協同作用,所以直接、經常性飲用豆漿效果更好。

          可見,大自然造物的神奇常常是超出人類智慧的,企圖用形而上學的方法來簡單復制往往是徒勞的。造物主是偏愛人類的,雖然人體無法避免氧化生銹,但是我們還有豆漿,一種非常便利的抗銹除銹方案。

          那么要喝多少豆漿才能獲得抗氧化和除銹的益處呢?推薦采用25g的大豆按照1:20加水,磨制成豆漿400-500ml(2杯),這是每人每天的適宜用量了。家庭自制豆漿的話可以根據人數增加制備量。濃濃的自制豆漿,營養有保證,建議早晚各一杯,只是晚上這一杯不要太遲哦!

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